Robalo de coentrada, outra receita de peixe
Pão de Rosmaninho
1kg de farinha de trigo 7.5dl de água morna Fermento de padeiro 1 colher de sopa de rosmaninho fresco picado 1 colher de sopa rasa de sal grosso Sal grosso para salpicar a massa Junte à farinha a água com o fermento diluído, rosmaninho e o sal, bata bem a massa numa batedeira, a …
Salmonetes fritos
Adoro Salmonetes! Pena que tenham tantas espinhas. Já há algum tempo que não os comia, desta vez fui à praça e lá estavam, fresquíssimos a olhar para mim. Gosto deles grelhados, desta vez apetecia-me peixe frito e assim foi, como eram grandes, cortei-os pela cabeça, passei-os por farinha de milho e fritei-os em óleo. Ficaram maravilhosos! …
Farinheira assada no forno
Gosto delas de todas as maneiras, cozidas, nas brasas, assadas no forno, e de muitas outras maneiras. Deverão ser frescas, pouco curadas, ainda macias. Desta vez foi no forno, ficam sequinhas (toda a gordura em excesso fica no fundo da assadeira, é só escorrer) e com a pele estaladiça são uma ótima entrada. Para as assar sem …
Feijoada Chinesa para Vegetarianos
Encontrei uma massa de arroz e antes que se estragasse resolvi fazê-la com feijão branco e não é que me saiu uma bela feijoada chinesa para vegetarianos?
