- Tempo de Prep: 10 minutos
- Tempo de Coz: 20 minutos
Caldo verde Light
Desta vez tinha poucas batatas lá em casa, tinha um chuchu e uma courgette a estagiar no frigorífico há mais de uma semana. Juntei tudo e olhe que não nota a diferença no sabor.
Ingredientes
- batatas - 2 médias
- chuchu - 1
- courgette - 1 pequena
- cebola - 1
- alho - 2 dentes
- couve - 1kg cortada para caldo verde
Instruções
Descasque e corte todos o legumes em pedaços, ponha numa panela, cubra com água e deixe cozer. Passe então tudo com uma varinha, junte as couves, tempere com sal e com o azeite.
Eu como gosto das couves quase cruas deixo levantar fervura e como assim. Se as quiser bem cozidas deixe ferver mais uns minutos e sirva.
Se gostar com chouriço, tem bom remédio, corte umas rodelas cruas e deite-as no seu prato.
Há que coza o chouriço no caldo. Para mim deixa de ser Caldo Verde para ser Sopa de Chouriço.
Eu gosto mesmo do sabor da hortaliça!
