Cadelinhas à Bulhão Pato
Cadelinhas ou conquilhas, eis a questão, à Bulhão Pato é que são!
Ingredientes
- Cadelinhas - 1/2 Kg
- Alho - 6 dentes laminados
- Coentros - 1 molho
- Azeite - a cobrir o fundo do tacho
- Sal Grosso - q.b.
- Água - q.b.
Instruções
Numa frigideira com o azeite quente deite os alhos, as cadelinhas e uma parte dos coentros com um pouco de água.
Quando estiverem abertas retire do lume e coma-as o mais depressa possível para não arrefecerem (mas não se queime 🙂 ).
Não se esqueça de fazer umas sopinhas no molho.
Veja as fotos:
Alérgenos
❓ Perguntas Frequentes
Q: Como sei se o marisco está fresco?
A: Marisco fresco tem cheiro a mar, sem odor forte ou azedo. Bivalves como amêijoas e mexilhões devem estar fechados em cru e abrir durante a cozedura.
Q: Posso congelar pratos com marisco?
A: Marisco cozinhado pode ser congelado mas perde alguma textura. Para melhor resultado, consuma fresco ou no próprio dia.
