Sempre que há festa a Maria Alice faz um bolo de noz e vem carregada com ele no Intercidades que sai de Espinho às 9h e chega ao Entroncamento às onze, uma maçada que ela faz com muito gosto. E pronto o pessoal lá de casa estraga-lhe o bolo num instante. Uma maravilha!

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Bolo de Noz da Maria Alice

5 ovos

250g de açúcar

300g de farinha de trigo

50 g de manteiga

2dl de leite

1 colher de chá de fermento em pó

100g de nozes partidas

1 colher de chá de canela

1 colher de sopa de vinho do Porto

1 pitada de sal grosso (a Maria Alice não põe)

 

Comece por bater as gemas com o açúcar e a manteiga, a seguir junte o vinho do Porto, mais o leite. A parte junte a farinha com a canela e as nozes, misture tudo e no final envolva com as claras em castelo.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, deite-lhe a massa do bolo e leve ao forno a 180 graus. Vá espetando um palito até sair seco.

 

Cobertura:

6 colheres de leite

6 colheres de açúcar

1 colherada bem cheia manteiga

Deite tudo numa frigideira a ferver até engrossar, junte raspa de um limão e cubra o bolo.

Decore com meias nozes e coma! coma como se não houvesse amanhã!!!

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