- Tempo de Prep: 10 minutos
- Tempo de Coz: 20 minutos
Croquetes de Empadão Ex bolinhas de empadão
Aproveitamento Criativo
Lá em casa, o empadão sobra sempre e desta vez, dei-lhe uma nova vida em forma de pequenos croquetes, dourados e surpreendentemente delicados.
Ingredientes
- Empadão - (sobras)
- Farinha de milho - q.b.
- Ovo - 1 ou 2
- Óleo - para fritar
- Pão ralado - q.b.
Instruções
Preparação da base
Reserve o empadão no frigorífico até estar bem firme — este passo facilita a modelação.
Modelação
Com a ajuda de duas colheres, retire pequenas porções e molde-as em forma de bola. Finalize com as mãos, ajustando até obter croquetes uniformes.
Panagem
Passe cada bola por farinha de milho, depois por ovo bem batido e, por fim, por pão ralado, garantindo uma cobertura homogénea.
Fritura
Frite em óleo quente até ficarem bem dourados e crocantes. Retire e escorra sobre papel absorvente.
Sirva numa travessa simples, decorando com ervas frescas
