Farinheira assada no forno

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Gosto delas de todas as maneiras, cozidas, nas brasas, assadas no forno, e de muitas outras maneiras. Deverão ser frescas, pouco curadas, ainda macias.
Desta vez foi no forno, ficam sequinhas (toda a gordura em excesso fica no fundo da assadeira, é só escorrer) e com a pele estaladiça são uma ótima entrada.

Para as assar sem rebentarem, o truque é picá-las com uma faca de bico a toda a volta, ficam lindas e muito saborosas.

Farinheira assada no forno

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