Lombo de porco às tiras frito com massa de pimentão e coentros
Ingredientes
- Lombo de Porco - 800 g (cortado às tiras)
- Dentes de Alho - 6
- Folhas de Louro - 6
- Massa de Pimentão - 1 colher de sopa rasa
- Vinho Branco - 1 copo médio
- Coentros Picados - A gosto
- Sal Grosso - A gosto (atenção que a Massa de Pimentão é salgada)
- Azeite - Para cobrir o fundo da frigideira
Instruções
Numa frigideira com o azeite, os alhos e o loiro frite a carne temperada com sal grosso em lume alto durante uns 15 minutos.
Quando a carne estiver frita tire-a e reserve, no molho deite a massa de pimentão diluída no vinho branco e deixe ferver até o molho apurar, volte a pôr a carne na frigideira para aquecer e ganhar cor. Salpique com os coentros. E coma!!!
❓ Perguntas Frequentes
Q: Posso congelar este prato de carne?
A: Sim, a maioria dos guisados e estufados de carne congelam bem até 3 meses. Deixe arrefecer completamente antes de congelar.
Q: Como tornar a carne mais tenra nesta receita?
A: Para carnes mais duras, cozinhe em lume brando durante mais tempo. A marinagem prévia em vinho ou sumo de limão por 2 a 4 horas também ajuda a amaciar.
