Robalo de coentrada, outra receita de peixe
Peixe é bom grelhado na brasa, assado no forno, com massas, com batatas, com arroz... Peixe é bom de qualquer maneira e o robalo é um desses peixes por isso, decidi inventar e fiz um robalo de coentrada.
Ingredientes
- Robalo - 3 a 4 postas
- Batatas - 4 a 8
- Cebola - 1
- Dentes de Alho - 10
- Coentros - 1 molho
- Vinho Branco - 1 dl
- Azeite - q.b
- Água - q.b
- Sal - q.b
- Piripíri - q.b
Instruções
Num tacho, coloque por camadas: a cebola, os alhos laminados, os coentros picados grosseiramente, as batatas cortadas às rodelas, o peixe e o sal. Outra vez: cebola, alhos, coentros, batatas. E mais cebola, alhos, coentros, batatas.
Regue com azeite, vinho, um pouco de água, sal e piripiri se gostar.
Quando as batatas estiverem cozidas está pronto!
Alérgenos
❓ Perguntas Frequentes
Q: Como sei quando o peixe está bem cozinhado?
A: O peixe está cozinhado quando a carne fica opaca e se separa facilmente em lascas. A temperatura interna deve atingir 63°C.
Q: Posso substituir o peixe fresco por congelado nesta receita?
A: Sim, desde que o peixe congelado seja descongelado lentamente no frigorífico. Evite descongelar à temperatura ambiente para preservar a textura.
Q: Quanto tempo dura peixe cozinhado no frigorífico?
A: Peixe cozinhado conserva-se no frigorífico entre 2 a 3 dias em recipiente fechado.
