Como cozer gambas
Como cozer gambas? As gambas não podem cozer muito, se não ficam secas e minguadas! Antigamente cozi-as com montes de sal! Agora para poder aproveitar o caldo não lhes ponho sal. Passe as gambas congeladas por água, para sair o …
Mexilhão da Ericeira
O mexilhão da Ericeira é o melhor do mundo! Por vezes vão levá-los mesmo à minha porta e eu acabo por comprar um quilo ou dois. O problema vem a seguir. É uma trabalheira limpar todo aquele mexilhão. Normalmente, faço …
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