Verão no Prato
No verão, sabe-me bem comer comidas frias e coloridas. Tinha feito uma pasta de atum, com feijão frade cozido que tinha trazido de Castelo Branco, que temperei com azeite e vinagre Fiz uma salada de tomate, daqueles pequeninos, e uma …
Chocos Assados com Tinta em Salada
Chocos Assados com Tinta em Salada Desta vez comi-os com tinta que é a maneira que gosto mais! Tinha ido ao Mar d’Areia e estavam fresquíssimos na montra a olharem para mim. Pedi-os em salada e estavam óptimos! Ingredientes: 2 …
Salada Russa de Goraz (5 pessoas)
Salada Russa de Goraz (5 pessoas) Nesta salada russa não a fiz com maionese, temperei-a apenas com azeite, vinagre e sal. Ficou mais ligeira. Ingredientes: 1 posta de Goraz 2 batatas cortadas aos cubos pequenos 3 cenouras cortadas aos …
Salada Russa com Arroz e Limão (8 pessoas)
Salada Russa com Arroz e Limão (8 pessoas) Ingredientes: 4 Mãos de arroz agulha 4 Cenouras cortadas aos cubos pequenos 300g de ervilhas 2 Tomates grandes bem maduros sem pele cortados em pedaços Para o molho 1/2 limão cortado …
Os meus tomates secos
Já vos tinha falado nos tomates secos, mas desta vez venho falar daqueles que eu faço. Há uns anos para cá a família Inverno, pais da Mara, amiga do Zé, grandes agricultores Ribatejanos e, dos maiores produtores de tomate em …
Salada de tomate com coentros
É só uma ideia! Tire a pele aos tomates bem maduros, corte-os às fatias, assim como a cebola, junte-lhes coentros picados e tempere com sal grosso, azeite e vinagre, mexa bem. Quando estiver a chegar ao fundo esmague o tomate …