Adoro Salmonetes! Pena que tenham tantas espinhas.
Já há algum tempo que não os comia, desta vez fui à praça e lá estavam, fresquíssimos a olhar para mim.
Gosto deles grelhados, desta vez apetecia-me peixe frito e assim foi, como eram grandes, cortei-os pela cabeça, passei-os por farinha de milho e fritei-os em óleo.
Ficaram maravilhosos! Comi-os com um arroz de cenoura e coentros com uma salada a acompanhar. Adorei!!!
❓ Perguntas Frequentes
Q: Como sei quando o peixe está bem cozinhado?
A: O peixe está cozinhado quando a carne fica opaca e se separa facilmente em lascas. A temperatura interna deve atingir 63°C.
Q: Posso substituir o peixe fresco por congelado nesta receita?
A: Sim, desde que o peixe congelado seja descongelado lentamente no frigorífico. Evite descongelar à temperatura ambiente para preservar a textura.
Q: Quanto tempo dura peixe cozinhado no frigorífico?
A: Peixe cozinhado conserva-se no frigorífico entre 2 a 3 dias em recipiente fechado.
