Sopa de Creme de Grão com Massa e Espinafres
Sopa de Creme de Grão com Massa e Espinafres Ingredientes: 1 Lata de grão 1 Cebola 1 Chuchu 2 Dentes de alho 2 Mãos de massa de cotovelo Folhas de 1 molho de espinafres Azeite Água a ferver Sal …
Batatas Fritas com Pimentão
Batatas Fritas com Pimentão Ingredientes: 2 Batatas grandes cortadas aos cubos 6 Dentes de alho laminados grossos 2 Colheres de sopa de massa de pimentão Azeite a tapar o fundo da frigideira com 1 dedo de altura Coentros picados …
Arroz de Mostarda
Arroz de Mostarda (para 4) Nunca tinha posto mostarda no arroz. E não é que ficou bom?! Ingredientes: 5 Mãos de arroz 2 Colheres de sopa de mostarda 2 Cenouras cortadas às rodelas 1 Cebola picada 2 Dentes …
Caldo verde para dieta
Caldo verde para dieta Ingredientes: 3 Chuchus 1 Courgette sem pele 1 Cebola 2 Dentes de alho 1kg de couve cortada para caldo verde Sal Azeite Água Descasque e corte todos o legumes em pedaços. Ponha numa panela, …
Ratatói
Ratatói Cheguei a casa e já estava feito, estava muito bom! Como ando a pensar fazer “dieta” comi-o só com queijo de cabra fresco, e sal grosso. Claro. Ratatouille ou Ratatui? O meu, é mais Ratatói! Ingredientes: 1 …
Omelete de Garoupa
Omelete de Garoupa Na descrição do dicionário, diz que é uma fritada de ovos batidos aos quais se podem acrescentar outros ingredientes e que geralmente se serve enrolada ou dobrada. Para mim faço sempre enrolada e acrescento quase sempre …
Molho de Iogurte com Tomate e Manjericão
Molho de Iogurte com Tomate e Manjericão Ingredientes: 1 Iogurte natural de preferência magro Manjericão picado de forma grosseira 1 Tomate sem pele, escorrido e cortado em pedaços 1 Colher de sopa de mostarda 1 Alho picado 1 Colher …
Os Revueltos do Chupa Ovos
Os Revueltos do Chupa Ovos No Chupa Ovos em A Guarda (La Guardia) a receita original de ovos mexidos, também tem bacalhau, mas nem deu para perceber, por isso desta vez não o levou. Estes ovos também os fiz …
Torradas com Azeite e Tomate
No outro dia estava com o Pepe, o meu amigo espanhol a tomar o pequeno almoço, eu a comer torradas com manteiga, ele com azeite e tomate. Dizia-me ele que manteiga nas torradas é para os povos do norte da …
Sopa Ducavia
Sopa Ducavia Estava-me a apetecer sopa de feijão encarnado. Daquela de pôr a colher em pé. Cheguei a casa e o que havia era uma lata de feijão branco, uns legumes e um mólhinho de coentros.. Na sopa com feijão …
Frango cozido à Brás
Frango cozido à Brás Na terça-feira tinha lá em casa a Margarida para jantar, tinha também umas febras de frango cozido que tinham feito uma canja, apetecia-me comer alguma coisa à Brás. Ingredientes: 2 Mãos de frango 4 Mãos …
Ensopado de Cação para entrada
Ensopado de Cação para entrada Ingredientes: 3 Postas de cação sem espinha cortado aos cubos 1 Lata de tomate pelado pequena 1 Embalagem pequena de polpa de tomate 2 Cebolas médias cortadas ao meio e fatiadas 4 Dentes de …
Pica-pau de febras congeladas
Pica-pau de febras congeladas Cheguei tarde, tinha gente lá em casa à espera que eu fizesse o jantar, tudo o que tinha para comer estava no congelador, e foi lá que encontrei um molho de febras todas muito juntinhas a …
Maionese ultra rápida
Maionese ultra rápida Comer maionese há uns anos era um luxo, uma raridade, dava muito trabalho e não saia barato. É verdade que uma maionese verdadeira tem de ser feita com antigamente, uma gema de ovo mexida com uma colher …
Gelado de Limão a saber a Limão com Manjericão
Gelado de Limão a saber a Limão com Manjericão Estava-me a apetecer um gelado de limão e, como não tinha tempo para o fazer, fui à loja gourmet lá do sítio, a pensar que lá os gelados eram muito melhores, …
Melão com Porto e Hortelã
Melão com Porto e Hortelã Comprei um melão no tempo do melão e fiquei com um grande melão! O melão não sabia a nada!!! Tive de arranjar uma solução para comer o melão. Fiz uma calda que deitei por cima …
Arroz de Chocos com tinta em Estorãos
Arroz de Chocos com tinta em Estorãos Ir ao Minho em Agosto sem ser nas festas de Viana não lembra nem ó diabo, mas lembraram-se a Isabel e o Fernando que conseguiram convencer a Odete a lá ir ter, a …
Chocos assados na chapa
Chocos assados na chapa Já não tinham muita tinta, já tinham alguns dias de frigorífico, mas, estavam bons. Era para assa-los nas brasas, mas, como não havia carvão nem tempo foram mesmo assados na chapa. Ingredientes: 7 chocos (era …
Bifinhos de Vitela fritos com Batatas no molho (5 pessoas)
Bifinhos de Vitela fritos com Batatas no molho (5 pessoas) Como de costume na Ericeira fui ao Talho do João e desta vez trouxe de lá uma peça de carne óptima da vazia que cortei em bifinhos de vitela para …
Sopa de bifes sem eles
Sopa de bifes sem eles Desta vez fiz os bifes de cebolada com muito mais molho. Éramos 15 e foram 3kg de bifes do acém cortados cada um, em 3, fininhos. Além da cebola, do tomate, dos alhos, da hortelã, …
Molho de Iogurte com Manjericão
Molho de Iogurte com Manjericão Ando há montes de tempo a pensar nele, quando me lembro de um molho para os legumes no verão, ou é o vinagrete ou a maionese, desta vez foi mesmo com iogurte. Ingredientes: …
Uma espécie de Lasanha (6 pessoas)
Uma espécie de Lasanha (6 pessoas) Gosto muito de Lasanha mas raramente a faço, não sei porquê. Desta vez tinham sobrado alguns bifes de cebolada, quando cheguei a casa já estavam picados, e como os putos gostam muito de massa, …
Frade com Atum
Frade com Atum Ando à uns tempos a pensar em transformar uma salada de atum com feijão frade numa pasta para barrar o pão, a pasta de atum que se faz é com maionese. Esta é mais ligeira indicada para …
Salada Russa com Arroz e Limão (8 pessoas)
Salada Russa com Arroz e Limão (8 pessoas) Ingredientes: 4 Mãos de arroz agulha 4 Cenouras cortadas aos cubos pequenos 300g de ervilhas 2 Tomates grandes bem maduros sem pele cortados em pedaços Para o molho 1/2 limão cortado …
Sopa de Arroz de tomate
Sopa de Arroz de tomate Gosto muito de arroz de tomate e gosto muito de encontrar pedaços de cebola e de tomate. Desta vez fiz um creme com tudo passado, mas não utilizei a varinha, usei um passevite para passar …
Açorda de Ameijoas à Bolhão de Pato
Açorda de Ameijoas à Bolhão de Pato Ingredientes: 5 Papo-secos (carcaças de trigo) em pedaços 1/2kg de ameijoas 1 Molho de coentros picados 8 Dentes de alho laminados 5 Colheres de sopa de Azeite Água a ferver Sal grosso …
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