Batatas Fritas com Pimentão

 

Ingredientes:

2 Batatas grandes cortadas aos cubos

6 Dentes de alho laminados grossos

2 Colheres de sopa de massa de pimentão

Azeite a tapar o fundo da frigideira com 1 dedo de altura

Coentros picados

Sal grosso

 

Dê uma fervura nas batatas e retire-as ainda rijas. Deixe escorrer para sair toda a água e reserve.

Na frigideira, deixe o azeite aquecer com a massa de pimentão. Junte os alhos e as batatas, aumente o lume e vire-as até estarem estaladiças. Por fim, coloque as batatas num prato bonito e deite coentros e sal por cima.

Ficam horrivelmente boas! Enfarinhadas por dentro e estaladiças por fora.

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