Batatas Fritas com Pimentão
Ingredientes:
2 Batatas grandes cortadas aos cubos
6 Dentes de alho laminados grossos
2 Colheres de sopa de massa de pimentão
Azeite a tapar o fundo da frigideira com 1 dedo de altura
Coentros picados
Sal grosso
Dê uma fervura nas batatas e retire-as ainda rijas. Deixe escorrer para sair toda a água e reserve.
Na frigideira, deixe o azeite aquecer com a massa de pimentão. Junte os alhos e as batatas, aumente o lume e vire-as até estarem estaladiças. Por fim, coloque as batatas num prato bonito e deite coentros e sal por cima.
Ficam horrivelmente boas! Enfarinhadas por dentro e estaladiças por fora.
