Melão com Porto e Hortelã
Comprei um melão no tempo do melão e fiquei com um grande melão! O melão não sabia a nada!!!
Tive de arranjar uma solução para comer o melão. Fiz uma calda que deitei por cima e ficou uma maravilha.
Ingredientes:
1/2 Melão cortado aos cubos (de preferência maduro)
Calda:
8 Colheres de açúcar
Hortelã picada
1 Casca de limão
1 Colher de café de sal
3 Colheres de sopa de vinho do Porto
Água a tapar o açúcar
Numa frigideira pequena ponha o açúcar e a casca de limão, tape com água e deixe ferver até o açúcar desaparecer e a calda engrossar muito pouco. Deite agora o Porto, deixe levantar fervura e está pronto. Deixe arrefecer.
Numa taça deite o melão, regue com a calda e distribua a hortelã, com uma colher envolva bem e leve ao frigorífico, bem gelado! Gostei muito!!!