Melão com Porto e Hortelã

Comprei um melão no tempo do melão e fiquei com um grande melão! O melão não sabia a nada!!!

Tive de arranjar uma solução para comer o melão. Fiz uma calda que deitei por cima e ficou uma maravilha.

 

Ingredientes:

1/2 Melão cortado aos cubos (de preferência maduro)

 

Calda:

8 Colheres de açúcar

Hortelã picada

1 Casca de limão

1 Colher de café de sal

3 Colheres de sopa de vinho do Porto

Água a tapar o açúcar

 

Numa frigideira pequena ponha o açúcar e a casca de limão, tape com água e deixe ferver até o açúcar desaparecer e a calda engrossar muito pouco. Deite agora o Porto, deixe levantar fervura e está pronto. Deixe arrefecer.

 

Numa taça deite o melão, regue com a calda e distribua a hortelã, com uma colher envolva bem e leve ao frigorífico, bem gelado! Gostei muito!!!

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