Pica-pau de febras congeladas
Cheguei tarde, tinha gente lá em casa à espera que eu fizesse o jantar, tudo o que tinha para comer estava no congelador, e foi lá que encontrei um molho de febras todas muito juntinhas a formarem uma espécie de bola.
Com uma faca afiada (a de serrilha também dá mas a carne não fica com o corte tão perfeito) corte a carne congelada às tiras (cuidado com os dedos) e reserve.
Ingredientes:
Febras de porco mandadas cortar no talho muito fininhas e depois congeladas bem juntas dentro de um saco de plástico
6 Dentes de alho esmagados com casca e tudo
6 Folhas de louro
Azeite com fartura
4 Colheres de sopa de molho de soja ou molho inglês
Sal grosso
Numa frigideira com o lume no máximo, aloure ligeiramente os alhos com o louro, junte as febras com o sal, deixe-as fritar um pouco e regue com o molho de soja, mais um minuto e estão prontas.
Estavam o máximo! Comi-as com uns pães a ferver acabados de chegar da padaria bem ensopados no molho e umas batatas fritas de pacote.
