Torradas com Azeite e Tomate

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No outro dia estava com o Pepe, o meu amigo espanhol a tomar o pequeno almoço, eu a comer torradas com manteiga, ele com azeite e tomate.
Dizia-me ele que manteiga nas torradas é para os povos do norte da Europa que não têm azeite e que não entende o porquê dos portugueses comerem manteiga se têm um azeite tão bom!
Desta vez, segui-lhe o conselho. Torrei uma bola inteira, depois cortei-a ao meio, deitei-lhe o azeite, um pouco de sal grosso, umas rodelas de tomate bem maduro mais manjericão e a outra metade do pão também com azeite, por cima.
Ficou assim, como uma tosta de tomate.

Estava óptima!

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