Arroz Roxo
Ingredientes
- Arroz carolino - 5 mãos
- Couve roxa - 1/2 cortada fininha
- Cebola - 1 média bem picada
- Alho - 4 dentes picados
- Louro - 8 folhas
- Coentros - 1 molho
- Azeite - a cobrir o fundo
- vinho branco - 1dl
- Sal grosso
- Água
Instruções
Num tacho pequeno e já com o azeite bem quente, deite a cebola, os alhos, o louro, o sal e a couve. Deixe refogar um pouco e deite o vinho branco.
Vá acrescentando água quente até o arroz estar quase cozido.
Junte agora os coentros e retire-os antes de servir.