Arroz Roxo (para 4)

Ingredientes:

5 Mãos de arroz carolino

1/2 Couve roxa cortada fininha

1 Cebola média bem picada

4 Dentes de alho picados

8 Folhas de louro

1 Molho de coentros

Azeite a cobrir o fundo

1dl de vinho branco

Sal grosso

Água

Num tacho pequeno e já com o azeite bem quente, deite a cebola, os alhos, o louro, o sal e a couve. Deixe refogar um pouco e deite o vinho branco.

Vá acrescentando água quente até o arroz estar quase cozido.

Junte agora os coentros e retire-os antes de servir.

1 arroz roxo Arroz Roxo 11 590x332

2 arroz roxo Arroz Roxo 21 590x332

3 arroz roxo Arroz Roxo 31 590x332

4 arroz roxo Arroz Roxo 41 590x332

5 arroz roxo Arroz Roxo 51 590x332

6 arroz roxo Arroz Roxo 61 590x332

7 arroz roxo Arroz Roxo 71 590x394

8 arroz roxo Arroz Roxo 81 590x394