Arroz de Mostarda (para 4)
Nunca tinha posto mostarda no arroz. E não é que ficou bom?!
Ingredientes:
5 Mãos de arroz
2 Colheres de sopa de mostarda
2 Cenouras cortadas às rodelas
1 Cebola picada
2 Dentes de alho picados
1/2 Courgette cortada em pedaços
6 Folhas de louro
1 Colher de sopa menos rasa com açafrão em pó
Sal
Azeite a cobrir o fundo
Água a ferver
Num tacho, dê uma fervura à cebola no azeite. Depois junte os alhos, os legumes e o louro e ferva 5 minutos. Junte o arroz mais água a cobrir. Entretanto, num copo grande, misture a mostarda com o açafrão em água quente e deite no tacho.
Quando o arroz começar a ficar seco, vá deitando mais água aos poucos até estar quase cozido, apague o lume e está pronto.
Eu comi-o só assim, mas pode comer a acompanhar o que quiser.
