Ratatói
Cheguei a casa e já estava feito, estava muito bom! Como ando a pensar fazer “dieta” comi-o só com queijo de cabra fresco, e sal grosso. Claro.
Ratatouille ou Ratatui? O meu, é mais Ratatói!
Ingredientes:
1 Batata média cortada em cubos
2 Cenouras cortadas em troços
Espinafres
3 Dentes de alho picados
4 Folhas de louro
Azeite
Um pouco de vinagre
Sal grosso
Coza as cenouras com a batata até esta quase se desfazer.
Numa frigideira aloure ligeiramente o alho no azeite com o louro. Junte a batata, as cenouras com um pouco de água da cozedura, os espinafres e o vinagre. Deixe cozinhar uns minutos até os espinafres amaciarem um pouco (eu gosto deles quase crus).
E pronto! Está pronto!!! Pronto e saboroso!
