Salmonetes fritos
Adoro Salmonetes! Pena que tenham tantas espinhas. Já há algum tempo que não os comia, desta vez fui à praça e lá estavam, fresquíssimos a olhar para mim. Gosto deles grelhados, desta vez apetecia-me peixe frito e assim foi, como eram grandes, cortei-os pela cabeça, passei-os por farinha de milho e fritei-os em óleo. Ficaram maravilhosos! …
Farinheira assada no forno
Gosto delas de todas as maneiras, cozidas, nas brasas, assadas no forno, e de muitas outras maneiras. Deverão ser frescas, pouco curadas, ainda macias. Desta vez foi no forno, ficam sequinhas (toda a gordura em excesso fica no fundo da assadeira, é só escorrer) e com a pele estaladiça são uma ótima entrada. Para as assar sem …
Peixe galo frito com arroz de tomate
Peixe galo, tem tanto de feio como de saboroso. Hoje resolvi fazê-lo frito! Para mim o peixe galo frito é dos Deuses, um sabor e uma textura únicas.
Peixe Galo no forno com tomate
Gosto muito de peixe galo! Mandei-o cortar fino para fritar, mas, como tinha pouco tempo resolvi fazer peixe galo no forno com tomate e ficou óptimo.