Bifes de cebolada, porque temos tomate todo o ano
Voltei a fazer a minha receita de bifes de cebolada, era uma receita que antigamente só se comia no verão, no tempo do tomate bem maduro. Hoje, com o tomate enlatado e com as estufas, temos tomate todo o ano.
Ingredientes
- Bifes do Acém - 4
- Batatas - 2
- Cebolas - 2
- Dentes de Alho - 6
- Tomate - 1/2 kg
- Folhas de Louro - 6
- Coentros - 1 molho
- Hortelã - 1 molho
- Vinho Branco - 3 dl
- Azeite - q.b
- Água - q.b
- Sal - q.b
- Piripíri - q.b
Instruções
Num tacho, disponha em camadas o tomate maduro esmagado, as cebolas grandes cortadas às rodelas, os alhos laminados, os bifes, as batatas às rodelas, o louro, os coentros, a hortelã e o sal.
Repita as camadas: o tomate, as cebolas, os alhos, os bifes, as batatas, o louro, os coentros, a hortelã, o sal. O tomate, as cebolas, os alhos, os bifes, as batatas, o louro, os coentros, a hortelã, o sal. O tomate, as cebolas, os alhos, os bifes, as batatas, o louro, os coentros, a hortelã, o sal e cheeeega!
Regue com o azeite, o vinho branco e a água, até mais ou menos metade da altura dos ingredientes.
Leve ao lume brando até as batatas estarem cozidas.
E pronto, é só comer e chorar por mais!
Veja as fotos da receita passo a passo:
Alérgenos
❓ Perguntas Frequentes
Q: Posso congelar este prato de carne?
A: Sim, a maioria dos guisados e estufados de carne congelam bem até 3 meses. Deixe arrefecer completamente antes de congelar.
Q: Como tornar a carne mais tenra nesta receita?
A: Para carnes mais duras, cozinhe em lume brando durante mais tempo. A marinagem prévia em vinho ou sumo de limão por 2 a 4 horas também ajuda a amaciar.
