Sopa de feijão com lombarda, boa para o inverno
Sopa de feijão com lombarda é uma receita mais para o frio, mas o tempo agora também ainda não está assim tão quente e, à noite sabe bem uma sopinha.
Ingredientes
- Feijão Encarnado em puré - 1/2 kg
- Feijão Encarnado inteiro - 100g
- Couve lombarda - 1
- Cenouras - 2
- Cebola - 1
- Dentes de Alho - 2
- Azeite - 3 colheres de sopa
- Sal Grosso - 1 mão
- Água - q.b.
Instruções
Numa panela com um pouco de água a ferver deitar a cebola, os alhos e as cenouras.
Quando estiver quase cozido deitar as couves, deixar cozer e juntar o puré de feijão e o feijão inteiro com mais água, na quantidade suficiente para ficar espessa ou mais líquida.
Por fim, deite o azeite, ferva mais 5 minutos e está pronta.
Gosto de a comer com um pouco de piripiri.
Veja aqui as fotos da receita passo a passo:
