O Té dos Leitões, onde os comi pela primeira vez
O Té dos Leitões Desta vez não há receita, querem leitão, vão à Golegã! Eu não gostava de leitão. Sempre que parava na Bairrada todos comiam leitão e eu comia bacalhau. Quando me atrevia a comer, ficava sempre mal disposto. …
Ovos Mexidos com Bacalhau, Batatas e Broa
Ovos Mexidos com Bacalhau, Batatas e Broa Tinha ido ao restaurante e comi Bacalhau com Broa. Como a dose era enorme, trouxe para casa um lombinho com 2 batatas pequenas, com que fiz uns ovos mexidos. Ingredientes: 1 Lombo de …
Um fim de semana gastronómico diferente entre o Porto e Gaia
Um fim de semana gastronómico diferente entre o Porto e Gaia Gosto muito do Porto. Da sua arquitectura, das pessoas, do comércio e dos restaurantes como é óbvio. No outro dia, fui lá com uns amigos fazer um fim de …
Chips de Marmelada
Tão bom e tão fácil que até irrita!!! Adoro marmelada e gosto muito de batatas fritas de pacote! Tinha estado a comer um frango de churrasco, do chinês lá da minha rua, temperado com piripiri e molho de soja. A …
Robalo Aloirado
Robalo Aloirado Ingredientes: 1 Robalo médio cortado às postas 4 Batatas médias cortadas às rodelas grossas 1 Cebola grande 10 Dentes de alho cortados às lâminas 12 Folhas de louro 3 dl de vinho branco Coentros picados grosseiramente Azeite a …
Sopa de Tomate com Batatas
Sopa de Tomate com Batatas Ingredientes: 12 Tomates pelados cortados em pedaços pequenos 3 Batatas cortadas aos cubos 2 Cebola picada grosseiramente 4 Dentes de alho picados 8 Folhas de louro 4 Colheres de sopa de azeite 1 Colher de …
Batatas Fritas com Pimentão
Batatas Fritas com Pimentão Ingredientes: 2 Batatas grandes cortadas aos cubos 6 Dentes de alho laminados grossos 2 Colheres de sopa de massa de pimentão Azeite a tapar o fundo da frigideira com 1 dedo de altura Coentros picados …
Bifinhos de Vitela fritos com Batatas no molho (5 pessoas)
Bifinhos de Vitela fritos com Batatas no molho (5 pessoas) Como de costume na Ericeira fui ao Talho do João e desta vez trouxe de lá uma peça de carne óptima da vazia que cortei em bifinhos de vitela para …
Salada Russa de Goraz (5 pessoas)
Salada Russa de Goraz (5 pessoas) Nesta salada russa não a fiz com maionese, temperei-a apenas com azeite, vinagre e sal. Ficou mais ligeira. Ingredientes: 1 posta de Goraz 2 batatas cortadas aos cubos pequenos 3 cenouras cortadas aos …
Batatas Aldrabadas
Batatas Aldrabadas Há as batatas alba albardadas (passadas por ovo e fritas) e há as Aldrabadas. Para acompanhar um lombinho de porco assado no forno resolvi fazer umas batatas assadas no forno com pimentão. Só que me atrasei de tal …
As minhas batatas: tão simples e tão boas
As minhas batatas: tão simples e tão boas Batatas cortadas ao meio e depois às meias rodelas Azeite 10 folhas de louro Sal grosso ou flor de sal Numa panela com dê uma fervura às batatas, escorra a água. De …
Caldeirada de Cação
O Cação é um peixe que toda a gente gosta. Não tem espinhas! Eu também gosto, é muito versátil: de caldeirada, cozido, frito, tem uma boa textura e bem fresco fica muito saboroso. Desta vez tinha miúdos lá em casa, …
Batatas com colorau
Batatas com colorau (4 pessoas) 6 batatas cozidas às rodelas 8 dentes de alho laminados 12 folhas de louro 1 colher de sopa de colorau Azeite a cobrir o fundo generosamente Numa frigideira anti aderente aqueça bem o azeite …
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