Batatas com colorau (4 pessoas)
6 batatas cozidas às rodelas
8 dentes de alho laminados
12 folhas de louro
1 colher de sopa de colorau
Azeite a cobrir o fundo generosamente
Numa frigideira anti aderente aqueça bem o azeite e deite-lhe as batatas com os alhos e o louro, deixe-as absorver o azeite e começar a aloirar (mexa com cuidado para não as desfazer), junte agora o vinagre e o colorau, deixe evaporar o vinagre e mais um minuto ou dois e está pronto.
Dá para acompanhar carnes. ovos ou o que lhe apetecer.
