Chocos assados na chapa Já não tinham muita tinta, já tinham alguns dias de frigorífico, mas, estavam bons. Era para assa-los nas brasas, mas, como não havia carvão nem tempo foram mesmo assados na chapa. Ingredientes: 7 chocos (era …
Bifinhos de Vitela fritos com Batatas no molho (5 pessoas) Como de costume na Ericeira fui ao Talho do João e desta vez trouxe de lá uma peça de carne óptima da vazia que cortei em bifinhos de vitela para …
Molho de Iogurte com Manjericão Ando há montes de tempo a pensar nele, quando me lembro de um molho para os legumes no verão, ou é o vinagrete ou a maionese, desta vez foi mesmo com iogurte. Ingredientes: …
Frade com Atum Ando à uns tempos a pensar em transformar uma salada de atum com feijão frade numa pasta para barrar o pão, a pasta de atum que se faz é com maionese. Esta é mais ligeira indicada para …
Salada Russa com Arroz e Limão (8 pessoas) Ingredientes: 4 Mãos de arroz agulha 4 Cenouras cortadas aos cubos pequenos 300g de ervilhas 2 Tomates grandes bem maduros sem pele cortados em pedaços Para o molho 1/2 limão cortado …
Açorda de Ameijoas à Bolhão de Pato Ingredientes: 5 Papo-secos (carcaças de trigo) em pedaços 1/2kg de ameijoas 1 Molho de coentros picados 8 Dentes de alho laminados 5 Colheres de sopa de Azeite Água a ferver Sal grosso …
Quando era miúdo gostava muito de favas guisadas mas cozidas nem vê-las! Agora, já crescido, adoro! Coza as favas e o bacalhau, ponha no prato e regue com o molho verde. Se gostar de sal grosso ponha mais um pouco …
Cogumelos fritos com limão Gosto muito de cogumelos. Normalmente, depois de fritos, adiciono um pouco de vinagre mas desta vez optei por um pouco de sumo de limão e adorei. Cogumelos frescos lavados e cortados 6 Dentes de alho …
