Açorda de alhos e coentros sem ovos

Ingredientes:

2 Papo-secos (carcaças de trigo) em pedaços

Coentros picados

6 Dentes de alho laminados

3 Colheres de sopa de Azeite

Água a ferver

Sal grosso

Coloque o pão, os alhos, os coentros e o azeite, regue com água a ferver, leve ao lume e vá acrescentando água quando necessário, com uma espátula de madeira vá mexendo sempre até o pão estar todo desfeito. Tempere com o sal, mexa bem novamente e leve à mesa a acompanhar o que quiser, desde peixe frito a carne de porco frita, bacalhau assado, tudo!