Ovos mexidos com broa e pimentão (2ª versão)
Esta versão é para quem gosta de sabores mais fortes.
Ingredientes
- Ovos - 6
- Broa - miolo cortado aos cubos
- Cebola - 1 pequena picadinha
- Alho - 1 dente picadinho
- Salsa - uns ramos bem picadinha
- Massa de pimentão - 2 colheres de sopa
- sal grosso - um pouco
- Azeite
Instruções
Ponha tudo num recipiente e misture muito bem. De seguida, junte os ovos já bem batidos com a massa de pimentão e envolva tudo muito bem.
Numa frigideira com azeite bem quente deite os ovos, vá deixando cozinhar, com os ovos ainda líquidos junte a broa, apague o lume e deixe coalhar mais um pouco.
Ficam lindos!!!
