Ovos coloridos
No verão comem-se alimentos frescos com receitas simples e de preferência com muita cor! Foi o que fiz desta vez. Ficou lindo!!!
Ingredientes
- Ovos - 6
- Tomate - 1 médio bem vermelho sem pele espremido para lhe tirar o máximo de água
- Cebolinho - cortado em pequenos troços
- Queijo fresco - 1 cortado em cubos
- Azeite
- Sal grosso
Instruções
Numa frigideira anti-aderente aqueça bem o azeite, deite os ovos e deixe cozinhar. Assim que começarem a coalhar vá-os tirando com uma escumadeira, pois como o tomate e o queijo fresco largam muito líquido parece que os ovos estão crus mas não estão!
Antes de levar à mesa ainda pode escorrer algum líquido que ficou, ou então, pegue numa bucha de pão e faça umas sopinhas, vai ver que vai gostar.
No final enrole a pele do tomate de forma a parecer uma flor e decore os ovos, como o cebolinho estava em flor aproveitei-as também para decorar o prato.
