Couve flor gratinada
Couve flor gratinada Esta receita tem a particularidade de ser feita com a couve flor inteira, por isso não convém , que sejam muito grandes (depende do tamanho do tacho), ficam bem mais bonitas para levar à mesa. 1 couve …
Molho de Rábano
No outro dia passei pela Horta do Bairro em Campo de Ourique e trouxe comigo um rábano de intensidade surpreendente — um ingrediente que, até então, apenas conhecia de ouvir falar. Na culinária, o rábano destaca-se pelo seu perfil aromático …
Farinheira assada no forno
Gosto delas de todas as maneiras, cozidas, nas brasas, assadas no forno, e de muitas outras maneiras. Deverão ser frescas, pouco curadas, ainda macias. Desta vez foi no forno, ficam sequinhas (toda a gordura em excesso fica no fundo da assadeira, é …
O Corregedor em Cáceres
Há uns meses fui a Espanha, estava em Cáceres e perguntei a um nativo por um tasco para petiscar, fui bem aconselhado, o Corregedor é um sítio óptimo para picar e “cenar” com um ambiente sofisticado e simpático, comemos e …
Ameijoas à Bolhão Pato com Natas
Às vezes faço umas ameijoas à Bulhão Pato, desta vez juntei natas de soja e umas gotas de limão e ficaram umas óptimas Ameijoas à Bolhão Pato com Natas.
O Petisco da Beatriz
A Beatriz adora Conchinhas! E adorou a Carne de Porco à Alentejana com as Ameijoas!!! Por isso este petisco ficou nomeado como o Petisco da Beatriz!
Barriga de porco frita, um petisco crocante
Este é um petisco muito simples, óptimo e crocante! Barriga de porco frita Corte um pedaço de bacon em tiras muito fininhas, frite-as em óleo bem quente, é num instante, retire-as e deixe absorver a gordura em papel absorvente. Coma-as …
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