Migas de Batata com Ovos
Ingredientes
- Batatas - 2 cortadas em fatias finas
- Ovos - 4 bem batidos
- Louro - 3 folhas
- Azeite - a cobrir o fundo
- Manteiga - 1 colher de sopa
- Sal grosso
Instruções
Frite as batatas no azeite com o louro ate ficarem crocantes, a seguir tire o louro e junte os ovos mexendo pouco até os ovos começarem a coalhar, apague o lume e passe para um prato ante que fiquem demasiado passados.
Salpique com sal grosso.
É tão bom!!!