Couve flor gratinada

Esta receita tem a particularidade de ser feita com a couve flor inteira, por isso não convém , que sejam muito grandes (depende do tamanho do tacho), ficam bem mais bonitas para levar à mesa.

Grafe e Faca Couve flor gratinada couve flor gratinada Couve flor gratinada Grafe e Faca Couve Gratinada 1 590x443
1 couve flor pequena inteira

Noz de moscada

Sal grosso

Água

Queijo da ilha ralado

 

Molho:

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho

2 fatias de limão cortadas em triângulos Sal grosso

 

Num tacho com o sal, noz de moscada e água a ferver ponha a couve de maneira que fique tapada, quando estiver quase cozida retire e reserve.Grafe e Faca Couve Gratinada (7) couve flor gratinada Couve flor gratinada Grafe e Faca Couve Gratinada 7 590x443

Prepare o molho numa frigideira fervendo tudo 1 ou 2 minutos.Grafe e Faca Couve flor gratinada couve flor gratinada Couve flor gratinada Grafe e Faca Couve Gratinada 2 590x394

Ponha a couve num prato de barro, regue por cima com o molho, a seguir polvilhe com bastante queijo ralado e leve ao forno a gratinar.

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