Carne de porco à Portuguesa, que coisa boa

29 de Agosto, 2014

Carne / Petiscos

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Carne de porco à Portuguesa, que coisa boa

Por Luís Lucas 29 de Agosto, 2014

Já quase todos ouvimos falar de Carne de Porco à Alentejana, e carne de porco à portuguesa já provaram?

Ingredientes

Lombinhos - 2 ou 1/2kg de carne de porco cortado em pedaços
Alho - 6 dentes laminados
Louro - 6 folhas
Massa de pimentão - 2 colheres de sopa
Coentros - picados
Sal grosso
Azeite

Instruções

Tempere a carne com a massa de pimentão, os alhos, o louro e o sal.
Numa frigideira com o azeite quente frite a carne em 2 ou 3 vezes, (não ponha muita carne na frigideira, porque em vez de fitar fica cozida). No final tempere a carne com os coentros.
Acompanhe com batata frita cortada em cubos.

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