Carne de porco à Portuguesa, que coisa boa

Já quase todos ouvimos falar de Carne de Porco à Alentejana, e carne de porco à portuguesa já provaram?

Carne de Porco à Portuguesa

• 2 lombinhos, ou 1/2kg de carne de porco cortado em pedaços
• 6 dentes de alho laminados
• 6 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de massa de pimentão
• Coentros picados
• Sal grosso
• Azeite

Tempere a carne com a massa de pimentão, os alhos, o louro e o sal.

Numa frigideira com o azeite quente frite a carne em 2 ou 3 vezes, (não ponha muita carne na frigideira, porque em vez de fitar fica cozida). No final tempere a carne com os coentros.

Acompanhe com batata frita cortada em cubos.