Já quase todos ouvimos falar de Carne de Porco à Alentejana, e carne de porco à portuguesa já provaram?
Carne de Porco à Portuguesa
- 2 lombinhos, ou 1/2kg de carne de porco cortado em pedaços
- 6 dentes de alho laminados
- 6 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de massa de pimentão
- Coentros picados
- Sal grosso
- Azeite
Tempere a carne com a massa de pimentão, os alhos, o louro e o sal.
Numa frigideira com o azeite quente frite a carne em 2 ou 3 vezes, (não ponha muita carne na frigideira, porque em vez de fitar fica cozida). No final tempere a carne com os coentros.
Acompanhe com batata frita cortada em cubos.
