Carne de porco à Portuguesa, que coisa boa
Já quase todos ouvimos falar de Carne de Porco à Alentejana, e carne de porco à portuguesa já provaram?
Ingredientes
- Lombinhos - 2 ou 1/2kg de carne de porco cortado em pedaços
- Alho - 6 dentes laminados
- Louro - 6 folhas
- Massa de pimentão - 2 colheres de sopa
- Coentros - picados
- Sal grosso
- Azeite
Instruções
Tempere a carne com a massa de pimentão, os alhos, o louro e o sal.
Numa frigideira com o azeite quente frite a carne em 2 ou 3 vezes, (não ponha muita carne na frigideira, porque em vez de fitar fica cozida). No final tempere a carne com os coentros.
Acompanhe com batata frita cortada em cubos.
