Bifalhada de ensopado
É assim como uns bifes de cebolada acompanhados com pão torrado ou frito. Faça uns bifes de cebolada sem batatas. À parte torre ou frite umas fatias de pão (carcaças ou papos-secos, frito é muito melhor). Na altura de servir, …
Couve flor gratinada
Couve flor gratinada Esta receita tem a particularidade de ser feita com a couve flor inteira, por isso não convém , que sejam muito grandes (depende do tamanho do tacho), ficam bem mais bonitas para levar à mesa. 1 couve …
Molho de Rábano
No outro dia passei pela Horta do Bairro em Campo de Ourique e trouxe comigo um rábano de intensidade surpreendente — um ingrediente que, até então, apenas conhecia de ouvir falar. Na culinária, o rábano destaca-se pelo seu perfil aromático …
Farinheira assada no forno
Gosto delas de todas as maneiras, cozidas, nas brasas, assadas no forno, e de muitas outras maneiras. Deverão ser frescas, pouco curadas, ainda macias. Desta vez foi no forno, ficam sequinhas (toda a gordura em excesso fica no fundo da assadeira, é …
O Corregedor em Cáceres
Há uns meses fui a Espanha, estava em Cáceres e perguntei a um nativo por um tasco para petiscar, fui bem aconselhado, o Corregedor é um sítio óptimo para picar e “cenar” com um ambiente sofisticado e simpático, comemos e …
Patê de atum com tomate
Para as entradas qualquer patê serve, mas em vez de fazer um patê de atum normal fiz patê de atum com tomate que ficou uma delicia.
Ameijoas à Bolhão Pato com Natas
Às vezes faço umas ameijoas à Bulhão Pato, desta vez juntei natas de soja e umas gotas de limão e ficaram umas óptimas Ameijoas à Bolhão Pato com Natas.
O Petisco da Beatriz
A Beatriz adora Conchinhas! E adorou a Carne de Porco à Alentejana com as Ameijoas!!! Por isso este petisco ficou nomeado como o Petisco da Beatriz!
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