Molho de Rábano
No outro dia passei pela Horta do Bairro em Campo de Ourique e trouxe comigo um rábano de intensidade surpreendente — um ingrediente que, até …
Farinheira assada no forno
Gosto delas de todas as maneiras, cozidas, nas brasas, assadas no forno, e de muitas outras maneiras. Deverão ser frescas, pouco curadas, ainda macias. Desta vez foi …
Barriga de porco frita, um petisco crocante
Este é um petisco muito simples, óptimo e crocante! Barriga de porco frita Corte um pedaço de bacon em tiras muito fininhas, frite-as em óleo …
Banana frita há muita, como esta não há nenhuma!!!
Banana frita, nunca pensei que fosse tão bom. Há uma série de anos ia com alguma frequência à Republica Dominicana em trabalho, mais propriamente à …
Os meus tomates secos
Já vos tinha falado nos tomates secos, mas desta vez venho falar daqueles que eu faço. Há uns anos para cá a família Inverno, pais …
Taberna da Avó
Este fim de ano estive no Porto, não fazia ideia onde jantar, entretanto fui comprar uns tachos ao pé da Ribeira e perguntei ao dono …
Torradinhas com Azeite e Alho
Gosto muito de torradas! Com manteiga, com doce, com tomate como fazem os catalães, com azeite e com azeite e alho como fazia o meu …
Pão com cerejas de Alcongosta, que coisa boa
Não sei a receita deste pão com cerejas de Alcongosta, mas pelo que vi e comi, basta comprar num super ou numa padaria massa de …
Torradinhas com alecrim, que bela entrada
Gosto sempre de ter algo para ir picando antes das refeições e acho que estas Torradinhas com alecrim, são a entrada ideal. Mesmo que possa parecer …
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