Cogumelos da Cogusbox com ovos mexidos
Em Maio o Fernando Castro da Cogusbox mandou-me uma caixa que permite o cultivo de cogumelos na cozinha.
Na altura como estava quase para ir de férias não abri logo a caixa, levei-a para a empresa e pedi à Fátima para os humedecer todos os dias. Entretanto esqueci-me dos cogumelos, mas a Fátima não se esqueceu e no outro dia apareceu-me com uma caixa com uns cogumelos lindos (vejam as fotos abaixo). Comi-os com ovos mexidos, estavam uma delícia. Podem ver mais sobre a Cogusbox aqui
Normalmente faço-os sempre com azeite e alhos, desta vez, pus-me a olhar para eles e achei-os tão delicados que resolvi fazê-los com manteiga.
Ingredientes
- Cogumelos - da Cogusbox
- Ovos - 6 batidos
- Manteiga - 1 colher de sopa
- Sal grosso
Instruções
Numa frigideira deixe ferver a manteiga até ganhar um pouco de cor, junte os cogumelos, deixe-os cozinhar, deite os ovos mexendo pouco, apague o lume antes de estarem fritos.
Salpiquei-os com sal grosso e comi-os como entrada, estavam óptimos!
