Arroz de lombardo, só para ser um arroz diferente
Estava farto do arroz branco, é sempre a mesma coisa, sempre igual. Como tinha umas couves de lombardo, já assim quase a passarem-se para o outro lado, lembrei-me de misturar os dois. Não é que ficou um arroz de lombardo à maneira?
Ingredientes
- Arroz - 4/5 mãos
- Couve lombarda - 1/2
- Cebola - 1
- Dentes de Alho - 4
- Folhas de Louro - 4
- Casca de Limão - 1
- Vinho Branco - 1 dl
- Azeite - q.b
- Sal - q.b
- Água - q.b
Instruções
Faça um refogado com o azeite, o louro e a cebola picada.
Quando esta estiver loira, junte a couve cortada às tiras, os alhos picados, a casca de limão e o vinho branco. Deixe ferver um pouco com o tacho tapado.
Destape o tacho e junte o arroz. Vá acrescentando água até o arroz ficar cozido mas ainda um pouco rijo. Apague o lume.
É ótimo para acompanhar carne de porco frita ou filetes de peixe.
Veja a foto da receita:
