Arroz basmati cozido com anis estrelado
E porque às vezes fazer só arroz é uma chatice, desta vez decidi juntar uma especiaria bastante simples mas muito forte, o anis estrelado ou estrela de Anis.
Normalmente é utilizado na cozinha asiática, mas este foi mesmo para acompanhar uma feijoada e devo dizer que foi um muito bom acompanhamento.
Ingredientes
- Arroz Basmati - 8 mãos passado por água
- Azeite - 1 fio
- Anis estrelado - 8 unidades
- Sal Grosso - 1 colher de sopa
- Água a ferver
Instruções
Num tacho com água a ferver coza o arroz com o anis estrelado, o sal e o azeite. Retire-o do lume antes de estar cozido e passe-por água fria.
Deixe-o num escorredouro a escorrer a água. Antes de servir, ponha-o no forno a baixa temperatura para enxugar.
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