O segredo da Farinheira cozida sem rebentar
Adoro farinheira! Assada, mexida com ovos, cozida, adoro farinheira!!!
Na terra da minha mãe, as farinheiras eram feitas a banha em rama, hoje em dia são feitas à base de toucinho. A banha era usada também como manteiga, para barrar no pão.
Hoje, com mais dinheiro e mais oferta, a banha deixou de ser tão utilizada na dieta dos portugueses e o toucinho passou a entrar em força na composição das farinheiras, às vezes em bocados rijos e intragáveis. Um dia destes passo para aqui a receita das farinheiras!
Ingredientes
- Farinheira - 1
- Palitos - 2
Instruções
E para as cozer?
A minha mãe picava-as com uma agulha, com um garfo, com um palito e quase sempre havia uma que rebentava. Um dia, alguém me explicou que com um palito a furar cada uma das pontas da farinheira ela nunca mais rebenta. E é verdade, não custa nada!
Depois de cozida deixe arrefecer para cortar e não se desmanchar.
Parece-me uma boa ideia.
Já experimentei e resulta mesmo
Olá boa tarde, já chegou a passar?
“…Um dia destes passo para aqui a receita das farinheiras.”
Adoraria saber fazer 🙂
vou exparimentar !
Vou experimentar amanhã deixarei o resultado. Cumprimentos