
Ovos verdes
Gosto muito de ovos verdes e há muito tempo que os como.
Normalmente, como-os de 15 em 15 dias e são feitos pela Rute.
Desta vez, estava no Ribatejo com a Micá e o João e deixei que eles me ajudassem a panar os ovos e a fritá-los.
Ingredientes
- Ovos cozidos - 6
- Cebola - 1 pequena, cortada muito fininha
- Picles - 3 pedaços picadinhos
- Maionese - 1 colher de sopa mal cheia
- Salsa picada
- Sal grosso
Instruções
Coza os ovos, corte-os ao meio, retire a gemas e reserve as claras. Depois, esmague as gemas com um garfo.
A seguir junte os picles, a cebola, a salsa, a maionese e o sal.
Envolva tudo muito bem e recheie as claras. Passe-as primeiro por farinha, depois pelo ovo, pão ralado, novamente por ovo e para finalizar pão ralado.
Frite os ovos em óleo bem quente e assim que estiverem loiros, retire-os e coloque-os em cima de papel absorvente.
Depois é só comer como entrada, ou como lhe apetecer!
PS:
Vai sobrar recheio! Junte-lhe mais maionese e coma como uma mousse em cima de umas tostinhas.