Volapié Tapas y Copas
VOLAPIÉ TAPAS Y COPAS Uma caldeirada de Bacalhau cozinhada pelo “Chef” Pires da Silva que degenerou em Massa à Barrão. No outro dia fui almoçar com o Zé ao Volapié, uma tasca ibérica no Campo Pequeno do meu amigo Joaquim …
Empadão de batata com bacalhau de tomatada
Quando não temos ideias nenhumas do que fazer para um jantar ou almoço de muita gente e em que acabamos por fazer quase sempre as mesmas coisas, pus-me a pensar e lembrei-me de fazer um Empadão de batata com bacalhau …
Bacalhau de gengibre com molho de açafrão e coentros
Bacalhau de gengibre com molho de açafrão e coentros, pode parecer estranho, pode parecer uma confusão, mas garanto-vos que é uma delícia! Bacalhau de gengibre 2 lombos de bacalhau cortados em 4 pequenas postas 6 dentes de alho laminado Gengibre …
Taberna da Avó
Este fim de ano estive no Porto, não fazia ideia onde jantar, entretanto fui comprar uns tachos ao pé da Ribeira e perguntei ao dono do estabelecimento por uma tasquinha onde pudesse jantar antes do ano velho acabar. Foi muito …
Roupa velha
Dos restos do bacalhau cozido da Consoada com as couves e as cenouras, fiz uma espécie de Roupa velha, as batatas substitui pelo pão de milho. Uma espécie de Estamanha de restos, estava óptima. Parti o pão de milho aos …
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