Bacalhau assado fingido
Em casa dos meus pais o bacalhau assado era mais para o frito. Eu adorava, tenho tentado fazer várias vezes, mas, nunca corria lá muito bem, ou estava cozido demais e desmanchava-se, ou ficava um pouco cru, ou...
Desta vez acertei! ficou douradinho e saboroso!
Ingredientes
Instruções
Dê uma fervura na posta de bacalhau com cuidado para não cozer demais e desmanchar-se, com a ajuda de uma espátula retire-a da agua e escorra-a bem, coloque-a numa frigideira untada com azeite bem quente e deixe-a fritar de todos os lados sempre acrescentando umas gotas de azeite para não pegar.
Coma com Batatas fritas e uma boa salada.
