A Lasanha do João
Fomos jantar a casa do João e o jantar foi Lasanha feita em cima da hora, estava ótimo!
Era sexta-feira e eles, como quase toda a gente, trabalham! O João, em cima da hora, preparou a lasanha com o bechamel já feito e empacotado (uma heresia). Nunca me passaria pela cabeça tal coisa mas resultou e muito bem! Para a próxima já sei!
Ingredientes:
1 Pacote de lasanha fresca
750g de carne picada
1 Lata pequena de tomate
1 Pacote grande de bechamel
1 Cebola
2 Dentes de alho
1 Cenoura
1dl de vinho branco
2 Folhas de louro
1 Colher de chá de coentros em grão moídos
1 Colher de sopa de orégãos
300g de queijo fatiado
100g de queijo ralado
Salsa picada
Azeite
Mostarda
Sal grosso
Comece por preparar o recheio de carne:
Num tacho, aloire a cebola com a cenoura e o louro. Misture o tomate com os alhos, o vinho branco, a mostarda e os orégãos. Deixe apurar e junte a carne. Envolva bem com o molho, tape o tacho e deixe cozer a carne!
Convém que este recheio fique com molho para ajudar a cozer a lasanha.
A seguir, num tabuleiro untado com azeite e bechamel, ponha uma primeira camada de massa com molho. A seguir coloque o recheio da carne, depois o bechamel e por fim o queijo. Vá sobrepondo mais camadas até acabar numa de queijo com o bechamel e com uma data de queijo ralado por cima.
Leve ao forno para cozer a massa e gratinar. Como a massa é fresca coze rapidamente e fica uma maravilha!!!
Quando a travessa for para a mesa deite a salsa por cima. Fica linda!
Acompanhe com uma salada já lavada e embalada. É só temperar!
Adorei o jantar servido numa mesa posta pela Micá, com montes de requinte, numa toalha de A Minha Toalha. Adorei!!!
O vinho branco era um Cartuxa (um luxo!) aberto pela Maggi, que entretanto cresceu, sempre pronta a ajudar na cozinha. Desde pequenina que ia para a cozinha com a Odete fazer os bolos! Agora ajuda em tudo, até a abrir as garrafas de vinho com o saca rolhas!
Um jantar rápido e eficaz!
