Caril de peito de frango com espinafres
Mais uma receita de caril, desta vez fiz com peito de frango e espinafres, misturei cerveja com leite com outras coisas e resultou muito bem.
Ingredientes
- Peito de frango limpo cortado em cubos - 1,5kg
- Espinafres - 1 molho
- Cebolas picadas - 3
- Cabeça de alhos cortada ao meio - 1
- Folhas de lima - q.b.
- Erva príncipe fresca - q.b.
- Lúcia Lima fresca - 1 molho
- Coentros - 1 molho
- Caril - 6 colheres de sopa
- Azeite - q.b.
- Cerveja - 1
- Leite de Côco - 1 embalagem
- Maçãs descascadas - 6
- Leite - 1 L
- Piripiri - q.b.
- Sal Grosso - q.b.
Instruções
Num tacho com o azeite, aloure ligeiramente a cebola com o alho, o louro, o piripiri e as 4 colheres de caril, deite o frango com a cerveja e vá juntando as ervas.
Em seguida ponha o côco ralado com o leite de côco e as maçãs desfeitas com a varinha num pouco de leite com o resto do caril, junte mais uns coentros com os espinafres, deixe levantar fervura e está pronto.
Coma com um arroz aromático ou um qualquer agulha.
Vai adorar!!!
Veja as fotos da receita passo a passo:
