Camarões Frescos Fritos com a Casca
No outro fim de semana tinha comprado meio quilo de camarões fresco. Entretanto apareceram lá em casa alguns amigos para jantar, com que eu não estava a contar.
Uma das coisas que eu ia fazer eram uns camarões. Primeiro pensei cozê-los, depois descascá-los e fritá-los, mas como o petisco não chegava para todos, resolvi só fritar os ditos, mas com a casca. Tem sempre a vantagem de demorar mais tempo a comer.
Sujam os dedos a descascar, mas ficam sempre muito saborosos.
E depois, há sempre aquela informalidade para o caso de não fazermos cerimónias com as visitas: lamber os dedos cheios de molho!
Ingredientes
- camarão - 1/2kg fresco com casca
- alho - 3 dentes esmagados com a casca
- Azeite - a cobrir o fundo generosamente
- Sal grosso - em quantidade generosa
Instruções
Deite o azeite na frigideira com os alhos, quando estiver quente ponha os camarões.
Deixe-os fritar de um lado e vire-os assim que ganharem cor.
Agora é só desligar o lume e comer.
Desta vez não pus piripíri porque havia uma criança à mesa, mas eu gosto mesmo é com três ou quatro piripíris. Tem a vantagem de sobrarem sempre camarões pois assim que os meus amigos provam um raramente comem o segundo.
