O Té dos Leitões, onde os comi pela primeira vez
O Té dos Leitões Desta vez não há receita, querem leitão, vão à Golegã! Eu não gostava de leitão. Sempre que parava na Bairrada todos comiam leitão e eu comia bacalhau. Quando me atrevia a comer, ficava sempre mal disposto. …
Piquenique, da manta para a mesinha
Piquenique, da manta para a mesinha Nas noites de sábado preparavam-se os domingos de piquenique. Eram noites de pão de leite recheado com carne, noites de tacho de barro em que o arroz de tomate ficava a dormir antes de …
Tosta Mista com Ovos Mexidos
Tosta Mista com Ovos Mexidos Quando vou comer uma tosta mista a algum sitio, gosto sempre de me pôr a inventar. É para colocarem sal grosso ou muita manteiga, ou as duas coisas e mais um pouco de mostarda. Desta …
Ovos Mexidos com Bacalhau, Batatas e Broa
Ovos Mexidos com Bacalhau, Batatas e Broa Tinha ido ao restaurante e comi Bacalhau com Broa. Como a dose era enorme, trouxe para casa um lombinho com 2 batatas pequenas, com que fiz uns ovos mexidos. Ingredientes: 1 Lombo de …
Tosta de Centeio com Manteiga e Marmelada
Tosta de Centeio com Manteiga e Marmelada Desta vez um doce salgado muito saboroso feito com pão de centeio. Ingredientes: Fatias de pão de centeio cortadas aos quadrados Manteiga fria Colheres de chá de marmelada Pedras de sal grosso Torre …
Restaurante Papa Figos em Torres Novas
Restaurante Papa Figos em Torres Novas Andei lá na Escola Industrial, acabada de inaugurar. Rapazes para um lado e raparigas para o outro, nada de misturas. Já lá vão uns anos! Tinha vindo de Torres Vedras onde tinha acabado o …
Marisqueira Ribas
A Ericeira é a minha terceira terra. Passo lá todos os verões, há muitos anos. São muitos anos a ir para a praia à uma hora da tarde, a dormir de edredão o verão inteiro, a comer bom peixe, boa …
Ensopado de Cação para entrada
Ensopado de Cação para entrada Ingredientes: 3 Postas de cação sem espinha cortado aos cubos 1 Lata de tomate pelado pequena 1 Embalagem pequena de polpa de tomate 2 Cebolas médias cortadas ao meio e fatiadas 4 Dentes de …
Torradinhas de milho
Cá está uma boa entrada, simples, fácil e barata. Da broa de milho gosto mesmo é da côdea! Do miolo normalmente faço acorda, desta vez cortei o miolo em cubos reguei com azeite, salpiquei com sal grosso e levei …
Torradinhas com Azeite
Torradinhas com Azeite Nada mais simples e saboroso! Pão torrado e cortado às tiras Azeite bom Sal grosso Num prato bonito ponha o azeite com o sal, mexa um pouco, leve à mesa como entrada.Molhe as torradinhas no azeite e …
Ti Luísa, a padeira de Lagoa
Lagoa é uma aldeia em Trás-os-Montes, perto de Macedo de Cavaleiros, distrito de Bragança. Terra pequena mas de grande gente! Gente que, a falar, deixa qualquer Lisboeta de cara à banda, impressionado com tanto palavrão. Eles adoram alhos! Ele é …
Pão com azeite, uma boa maneira de fazer pão em casa
Quantas e quantas vezes nos esquecemos de ir ao pão? Ou até nos apetece um pão diferente na hora e não nos apetece sair de casa? Eu cá experimentei esta receita de pão com azeite e adorei. É tão fácil …
Torradinhas com Azeite e Alho
Gosto muito de torradas! Com manteiga, com doce, com tomate como fazem os catalães, com azeite e com azeite e alho como fazia o meu pai. Eu acrescento-lhe sempre umas pedras de sal grosso, fica mais gostoso. Dá para comer …
Pão com cerejas de Alcongosta, que coisa boa
Não sei a receita deste pão com cerejas de Alcongosta, mas pelo que vi e comi, basta comprar num super ou numa padaria massa de pão fresca, de preferência de mistura e deitar na massa as cerejas sem caroço. Tche… …
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