Sopa de grão com massa
Uma sopa de sustança*
Ingredientes
- Grão - 1/2kg cozido
- Massa de cotovelo - 3 Mãos
- Cebola - 1 média picada
- Alho - 3 Dentes picados
- Louro - 1 Folha
- Azeite - 2 Colheres de sopa
- Sal grosso - 1 Colher de sopa mal cheia
- Água
Instruções
Num tacho com pouca água coza a cebola e o alho com o louro. Quando a cebola estiver cozida, tire o louro, junte 3/4 do grão, passe tudo com a varinha, deite a massa e coloque mais água. Quando a massa estiver quase cozida e se o caldo estiver muito espesso acrescente mais um pouco de água deixando ferver. De seguida, coloque o azeite mais o sal. Deixe ao lume mais um ou dois minutos e está pronta. Eu goste dela bem cremosa.
* É um termo normalmente relacionado com o mundo da gastronomia, que serve para descrever um prato com forte conteúdo, consistência e com elevado valor nutritivo.
Um prato que contenha arroz, feijão, carne e macarrão, constitui uma refeição com sustança, porque apresenta elevado valor energético.
Não diz o que faz ao outro 1/4 de grão,
Olá Mário, o restante grão é para colocar na sopa sem estar moído, como aparece na imagem.
Obrigado,
Ola . Adoro sopa de grao com massa e quero fazer para os meus filhos.
Que quantidade de agua diria?
Obrigado
A.REIS