Imperador com ervilhas

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Imperador com ervilhas (para 8 pessoas)

Lembro-me de o meu sogro falar dum prato que os pescadores da Ericeira faziam que era assim como um guisado de peixe com ervilhas.
Tantas vezes me lembrei que há uns dias fiz um Imperador com ervilhas, como não fazia a mínima ideia da receita juntei-lhe cenouras e massa.

2 Imperadores com 1.6kg aproximadamente cortados em postas e temperado com sal grosso

1kg de ervilhas já descascadas
3 Cenouras cortadas às rodelas
4 Mãos de massa de cotovelos
1 Cebola grande picada
6 Alhos picados
6 Folhas de louro
Coentros e hortelã
Sal grosso
Azeite a cobrir o fundo
1 Copo de vinho branco
Água

Num tacho ponha cebola, alhos, louro, ervilhas, cenouras, coentros, hortelã, azeite, vinho branco e cubra de água. Deixe ferver 10 minutos e adicione a massa, o peixe com mais coentros, hortelã e mais água a ferver. Quando a massa estiver quase pronta, ainda um pouco rija, junte mais um pouco de água para ficar quase como uma sopa, deixe levantar fervura e está pronto.

Agora é só comer e chorar por mais!!!

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