Fofos de Peixe
Como não gosto de deitar comida fora, tento sempre arranjar formas de reaproveitar as sobras dos jantares e almoços. Desta vez foi sobrou um pouco de peixe cozido e decidi fazer uns Fofos de Peixe
Ingredientes
- Restos de Peixe Cozido
- Cebola Picada - 1
- Farinha Maizena - 2 colheres de sopa
- Dente de Alho - 1 picado
- Ovos - 3 (batidos)
- Salsa - q.b.
- Coentros - q.b.
- Noz Moscada - q.b.
- Sal Grosso - q.b.
Instruções
Esta é uma receita muito complicada de fazer, basta misturar tudo muito bem numa tigela. De seguida molde os fofos com 2 colheres de sopa e frite em óleo, quando estiverem loirinhos retire e deixe escorrer o óleo em papel absorvente.
Coma com um bom arroz de tomate, ou uma salada, ou, só assim como entrada. Ficam maravilhosos!
❓ Perguntas Frequentes
Q: Como sei quando o peixe está bem cozinhado?
A: O peixe está cozinhado quando a carne fica opaca e se separa facilmente em lascas. A temperatura interna deve atingir 63°C.
Q: Posso substituir o peixe fresco por congelado nesta receita?
A: Sim, desde que o peixe congelado seja descongelado lentamente no frigorífico. Evite descongelar à temperatura ambiente para preservar a textura.
Q: Quanto tempo dura peixe cozinhado no frigorífico?
A: Peixe cozinhado conserva-se no frigorífico entre 2 a 3 dias em recipiente fechado.
