Sopa abóbora com ervilhas e esparguete
Ingredientes
- Abóbora - 1/2kg cortada em pedaços
- Ervilhas - 300g
- Esparguete - 1 mão
- Cebola - 1 cortada em pedaços
- Corgete - 1 cortada em pedaços
- Nabo - 1 cortado em pedaços
- Cenoura - 1 cortada em pedaços
- Cenoura - 1 cortada às rodelas
- Azeite
- Sal grosso
- Água a ferver
Instruções
Para a base da sopa vamos pôr numa panela a abóbora, a cebola, a corgete, o nabo e a cenoura. Cubra com água e deixe ao lume até estar tudo cozido. Passe com a varinha até obter um creme. Junte a cenoura às rodelas, as ervilhas, o esparguete e mais água a ferver, quando a cenoura e as ervilhas estiverem cozidas tempere com azeite, sal, deixe ferver mais 2 minutos e a sopa está pronta! Bom proveito!!!
