Sopa de Agriões
Ingredientes
- agriões - 1 molho de folhas e talos tenros
- xuxus - 2
- cebola - 1
- alho - 3 dentes
- nabo - 1
- coentros - 1 molho pequeno
- azeite - 2 colheres de sopa
- sal grosso - 1 colher de sopa rasa
- Água a ferver
Instruções
Numa panela ponha tudo menos os agriões, leve ao lume e tape com a água a ferver.
Quando estiver tudo cozido, passe com a varinha até ficar em puré.
Tempere com sal e azeite. Leve de novo ao lume, assim que levantar fervura junte os agriões e apague o lume.
Está pronta!
Veja o video e as fotos:
❓ Perguntas Frequentes
Q: Quanto tempo dura esta sopa no frigorífico?
A: A maioria das sopas conserva-se bem no frigorífico durante 3 a 4 dias em recipiente fechado. Para sopas com peixe ou marisco, consuma em 2 dias.
Q: Posso congelar esta sopa?
A: Sopas de legumes e caldos congelam muito bem até 3 meses. Sopas com batata ou massa podem ter a textura alterada após descongelação.
